Desde la Dirección de Bromatología se informó que al momento de la inspección a comercios se hará hincapié en el estado de conservación de los productos envasados, rotulación de los mismos (fecha de elaboración y de aptitud).
También se observarán las temperaturas de las heladeras, freezers, cámaras y control higiénico sanitario de las instalaciones. Además se pedirán las documentaciones necesarias (Habilitación Municipal y Libretas Sanitarias del personal).
Los manipuladores de alimentos tienen un rol importante en la cadena alimentaria, de ellos depende asegurar la calidad de los productos y la salud de la ciudadanía.
